鳴子温泉、鬼首地区より公民館行事や地域情報、また、鬼首の大自然をお届けします!
夕べは、今年2回目のそば打ち教室、今回の参加者は
12名で、中学生の女の子が1名参加してくれました。
講師はは鬼そば道場長の、髙橋勝治氏。なんと今回初めて二八そばに
挑戦。これを聞いただけで、参加者はびびるびびる、いつもは
三七で苦労しているので、どうなるか不安でした。
通常よりもちょっと水を多くしたので、
意外とうまくいきました。切り方もみなさん、慣れてきていて、
細く同じ太さのそばが多かったです。



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調理場では、プロの料理人さんが天ぷらを
揚げてくれています。またこの天ぷら美味しいんです。
今回はあたたかい鴨のつけ汁でいただきました。これも美味しい、
そしてニ八そば、とにかく美味しかった、
十割も自分で打って食べてみたいですが、現状の腕前では
不可能だと思います。

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【2013/12/05 11:08】 | そば打ち体験教室
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