鳴子温泉、鬼首地区より公民館行事や地域情報、また、鬼首の大自然をお届けします!


今日は鬼首小学校の3、4年生、4名とお母さん達の
そば打ち体験教室がありました。鬼首小学校では、そばの種まきから
成長の観察、そしてそのそばを自分で打って
食べる、恒例行事です。
そば粉に水を3回くらいに分けて捏ねる、大事な作業です。そして
のばして切って、講師の力を借りながら、
完成させました。その他にのり巻きも作って、
そしていなり寿司のご飯のかわりに
そばとちょっと天かすを入れて、これが美味しかった。
自分で打ったそば、みんな満足の様でした。
明日は鳴子小学校の3年生がそば打ちに来ます。
ちょっと人数が多いので、そばゆで担当のおんちゃん、
大変だと思います。だれだ?

【2015/11/12 17:14】 | そば打ち体験教室
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昨日は子ども達の体験でしたが、
講座のお知らせです。

そば打ち体験教室
日 時 平成26年12月8日(月)
     午後6時30分~
場 所 鬼首基幹集落センター 鬼そば道場
持ち物 エプロン、三角巾
参加費 1,000円
定 員 16名
締 切 12月4日(木)まで 
申 込 鬼首地区公民館 TEL86-2206


もちろん、新そばです。豪華な天ぷら付き、プロの料理人に
揚げていただきますよ。
皆様の参加をお待ちしていま~す。

  

【2014/11/27 11:22】 | そば打ち体験教室
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今日、そば打ち体験に鳴子小学校の3年生が
来てくれました~。鳴子小の3年生は毎年、鬼首で
そば打ち体験をしています。人数は11名、親子でのそば打ち
です。そば打ちと天ぷら班に分かれて、終わったら交代、
ほとんどが初めて、中には3回目の方、上に姉妹が
いるので3回目だそうで、手際が良いこと。
そば包丁の大きさにびっくりしながら、
楽しそうに打っていました。
出来上がりはお見事、あまり太い麺もなく
美味しいおそばが出来ました。

【2014/11/26 14:37】 | そば打ち体験教室
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夕べは、今年2回目のそば打ち教室、今回の参加者は
12名で、中学生の女の子が1名参加してくれました。
講師はは鬼そば道場長の、髙橋勝治氏。なんと今回初めて二八そばに
挑戦。これを聞いただけで、参加者はびびるびびる、いつもは
三七で苦労しているので、どうなるか不安でした。
通常よりもちょっと水を多くしたので、
意外とうまくいきました。切り方もみなさん、慣れてきていて、
細く同じ太さのそばが多かったです。



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調理場では、プロの料理人さんが天ぷらを
揚げてくれています。またこの天ぷら美味しいんです。
今回はあたたかい鴨のつけ汁でいただきました。これも美味しい、
そしてニ八そば、とにかく美味しかった、
十割も自分で打って食べてみたいですが、現状の腕前では
不可能だと思います。

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【2013/12/05 11:08】 | そば打ち体験教室
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お知らせです。

そば打ち体験教室

日 時 平成25年12月4日(水)
    午後6時30分
場 所 鬼首基幹集落センター創作室(鬼そば道場)
会 費 1000円
講 師 鬼そば道場長 髙橋勝治氏
持ち物 エプロン、三角巾
定 員 16名
申 込 鬼首地区公民館(TEL 86-2206)


プロの料理人が、豪華な天ぷらを揚げてくれます。
自分で打つそばは美味しいですよ。
まだ、若干の余裕ありますので、ぜひどうぞ!

チラシ0001

【2013/11/28 11:57】 | そば打ち体験教室
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