鳴子温泉、鬼首地区より公民館行事や地域情報、また、鬼首の大自然をお届けします!
5月29日、成人講座ではそば打ち体験教室を行いました。
初めての人にも打ちやすい、7割5分のそば粉。
このそば粉は、講師の先生がこだわって挽いたそば粉です。
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先生のお手本を真剣に聞く受講者の皆さん。
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実際に、挑戦です。
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いつも天ぷらを揚げてくださっています。
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鬼首の木桶職人さんが作った手作りの桶に蕎麦、
ステーキ用の鴨肉を使用した鴨南蛮風のお出汁、
揚げたての天ぷらの数々・・・
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最後は、皆で美味しく頂きました!
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★次回のそば打ち体験教室は、
 平成28年12月9日を予定しています!★

次回は、新そばを使用します。

次回のご参加も、よろしくお願いします。


by 新人


【2016/05/30 15:51】 | そば打ち体験教室
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成人講座 被災地訪問ツアー参加者募集中!



今年は女川です☆

女川のガイドさんに、女川の復興について、
案内して頂きます。

シーパルピア女川、
マリンパル女川おさかな市場にも行きます。

昼食は、海鮮・女川丼☆

成人の皆様のご参加をお待ちしております!


by 新人



【2016/05/18 10:03】 | 成人講座
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8の夜は、年二回の恒例行事のそば打ち教室でした。
鳴子からの参加者もいて、12名ほどが
体験しました。通常は三七なのですが、今回はなんとニ八そば。
ちょっと難しいです。粉を混ぜてから水を二回に分けて
なじませます。そして捏ねてのばして切る。
難しいはずが、皆さん慣れてきてるので、作業が早い!
調理自習室で天ぷらの準備をしていたのですが、
こちらが間に合わない。いや~、忙しかった!

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完成がこちら。温かい汁と冷たい汁を用意して
いただきました。桶は金田さんの桶、贅沢だ~。


【2015/12/10 10:12】 | そば打ち体験教室
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今日は鬼首小学校の3、4年生、4名とお母さん達の
そば打ち体験教室がありました。鬼首小学校では、そばの種まきから
成長の観察、そしてそのそばを自分で打って
食べる、恒例行事です。
そば粉に水を3回くらいに分けて捏ねる、大事な作業です。そして
のばして切って、講師の力を借りながら、
完成させました。その他にのり巻きも作って、
そしていなり寿司のご飯のかわりに
そばとちょっと天かすを入れて、これが美味しかった。
自分で打ったそば、みんな満足の様でした。
明日は鳴子小学校の3年生がそば打ちに来ます。
ちょっと人数が多いので、そばゆで担当のおんちゃん、
大変だと思います。だれだ?

【2015/11/12 17:14】 | そば打ち体験教室
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サンファン館
先にも紹介がありましたが、4月より入りました新人です。
まだまだ慣れませんが・・・、どうぞよろしくお願いします。
4月5日、被災地訪問ツアーで、石巻のサン・ファン館を見学してきました。
現地の食材を使った昼食を食べたり、船内の内部を見学できたりと、
実りあるツアーになったと思います。

by ひよっこ新人。

【2015/04/06 17:15】 | 被災地訪問ツアー
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